按照规定，饭店开办前要委托一家具备资质的环评单位为其做一份环境影响报告表，然后将报告表交由环保局审批。开餐馆环保测评是前提，按照正规的程序，必须要先履行环保手续才能拿到营业执照。根据合肥市大气污染防治条例规定，居民楼下禁止开办产生油烟的饮食服务业。对在居民楼下申请开办饭店的，环保部门都是拒绝的。没有环保部门的同意，工商部门也就不对经营者核发营业执照。因为两个部门均不予以审批，一些小的饭店绕过审批程序，直接营业。

  一楼饭店油烟阵阵，楼上居民叫苦不迭，这样的现象在省城很多地方随处可见，在环保部门的投诉率也居高不下。从今年起，这样的现象有望改变。记者获悉，3月18日召开的2015年合肥市大气污染防治工作会议上，合肥市提出，所有餐饮企业一定按要求安装油烟净化装置，实现达标排放。

  在省城合肥，很多小区沿街门面餐馆，采用简易的排烟装置将油烟直排进小区、街道，油烟未经处理直排既扰民又会对空气造成影响。记者在琥珀山庄“美食一条街”看到，一楼多家烧烤店每到吃饭时间，就将烧烤摊摆放在店外烤制营业，一直延续到午夜。楼上的住户说，油烟令他们家的窗户从不敢开。即使这样，家里的衣服也总能闻出一股油烟味。

  像琥珀山庄这样的小区状况省城街头可谓比比皆是。据了解，在店门口直接排放油烟，这是最为“省事”的排放方式，只需要一台风扇和一小段铁皮管。不仅在一些小区门面，合肥一些沿街一楼的餐馆都采用这种排烟方式，油烟直接通过排烟管没有一点处理地排出。一到用餐高峰，附近住户不敢开窗，行人避之不及。

  按照规定，饭店开办前要委托一家具备资质的环评单位为其做一份环境影响报告表，然后将报告表交由环保局审批。开餐馆环保测评是前提，按照正规的程序，必须要先履行环保手续才能拿到营业执照。根据合肥市大气污染防治条例规定，居民楼下禁止开办产生油烟的饮食服务业。对在居民楼下申请开办饭店的，环保部门都是拒绝的。没有环保部门的同意，工商部门也就不对经营者核发营业执照。因为两个部门均不予以审批，一些小的饭店绕过审批程序，直接营业。

  记者从合肥市环保局了解到，该局12369环境投诉中心每年受理的投诉中，饭店油烟扰民位居第二。环保执法人员查处油烟污染案件时发现，有70%以上的饭店属于无证经营。对于无证经营的饭店，环保部门的治理程序是限期整改，未通过整改的就进入处罚程序。然而真实的情况是，无证经营的饭店数量多达数千家，处罚起来困难重重。而另一方面，一些证照齐全的饭店也存在油烟污染问题，环保执法人员处理后暂时好一阵，过后依然如故。

  在今年的合肥市大气污染防治工作会议上，市政府提出明确要求，对所有餐饮企业一定按要求安装油烟净化装置，实现达标排放。虽然是短短一句话，但要实际做到仅仅依靠环保部门远远不足，需要街道、社居委、开发商、物业等各方面的共同努力。

  记者在采访中了解到，很多一线的环保执法人员动起了脑筋，对于油烟污染的饭店，并不是一罚了之，而是想出种种办法帮助饭店处理问题。如经开区滨湖前城小区一侧的10多家饭店，后堂油烟直接排入小区，附近居民叫苦连天。经开区环保部门对相关饭店下达整改通知后，联合社区物业寻求开发商的支持，在各饭店原有的排烟管道基础上，建设有净化装置的集中式烟道。执法人员通过逐户上门引导，要求各饭店自行安装油烟净化设施。同时通过联合物业加强巡查，及时制止违规排油烟现象，并对新增的饭店在装修阶段即提前上门宣传，指导安装排油烟设施。一系列的举措，达到了治理油烟污染的目的。