随后火势顺着油烟机管道延伸至房子二楼。指挥员安排人员断电后，经过半个小时严重补救，才将大火成功熄灭。

  《人员密布场所消防安全办理》7.9.2条更是指出：宾馆、餐饮场所、医院、校园的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

  经查询造访了解：当日18时12分，商场消防控制室火灾报警控制器报警显现，L436门面火灾报警探头最先报火灾。火灾产生时，大渔铁板烧店厅三铁板烧有1名厨师烧菜和4名客人就餐。

  据厨师田某陈说，其时仅烧了虾、鹅肝、猪颈肉、鳕鱼等菜，作业不到10分钟，就听到厅三上方有相似飞机的“轰轰”声；客人王某（女）、陈某松均反映，起火时闻到了燃气味，听到了 “轰轰”声。

  经现场勘验发现，L436门面为长沙市天心区大渔铁板烧店，过火部位主要为该店厅三铁板烧台及与其相连的排油烟管内管壁和周边可燃物，其他区域仅被烟熏。该店每月仅对烟罩、挡火板、管道、净化器、风机等油烟道进行整理洗刷，每日对铁板烧烤台进行整理洗刷，未对油烟管道内壁做全面清洗。

  2023年2月2日，常德柳叶湖区一饭馆厨房产生火灾，现场浓烟滚滚，接到报警后，消防救援人员敏捷参与安排补救。据了解，此次火灾是厨房蒸汽柜运用时，蒸柜排烟管道高温烟气点着厨房油烟管道油垢起火。

  2023年2月28日17时3分，郴州市北湖区新成广场一修建外广告牌起火，火灾经过油烟管道敏捷延伸。

  2023年3月13日17时56分，长沙市开福区新河大街北辰E3区平沙路269号一烧烤门面油烟机起火，现场浓烟充满。

  厨房由于常常运用明火，简单遭到油烟熏染，长时间不清洗致使许多油渍附着在油烟机上和烟道标明产生油垢，清洗难度大。主张及时铲除油垢及其他脏物等火灾风险，避免厨房内温度过高时引起火灾。

  用易燃物制造烟囱和抽油烟机管道很风险，一旦油锅着火或许火苗上窜，这些易燃物很简单被直接点着。

  完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，特别是高层修建及商业综合体中的餐饮场所，最好设备厨房灶台主动救活设备。

  对厨房操作人员常常进行防火安全知识教育，并拟定厨房内的用火、用电、用气、用油的办理准则，标准操作方法和操作规程，避免人为忽略引发火灾。一起强化重点部位值勤准则的执行，最大极限地下降因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的产生几率。